31 maj 2011

Söta Smilla

Gott med mat!!
/Helena

Framme

Framme, fast inlägget kom inte ut på webben direkt. Var i Solna 11:40 på ett ärende. Till Linda en timme senare. Inga problem att hitta.
/Helena

Bila idag också, fast söderut

Om en timme drygt sitter jag i bilen på väg mot barndomsvännen Linda och hennes familj. Stannar där till imorgon och åker sedan hemåt igen. Ska bli mysigt att få se hur dom har det och träffa dom givetvis. Spännande att få se Smilla som ska ha hunnit bli ganska stor som det låter när mormor till Smilla berättar om henne. Det enda som grämer mig är att jag inte köpt med mig något. Skulle naturligtvis velat lämna något åt dom när de tar emot mig så här med så kort varsel. Jag kom nämligen på det här i slutet av förra veckan. det visade sig att jag har ett ärende bara 2,5 km från min vän och tar därför semester och hälsar på vännen i samma veva.
/Helena

30 maj 2011

Fönsterleverans

Var ut till Enlunda efter jobbet då glasrutor lämnades av. Kött, kattmat och vatten fraktades även ut då det snart vankas långledighet och semester för katterna ;)
/Helena

29 maj 2011

Nästan hemma

Nästan hemma då efter en helhelg med mor!
/Helena

Höga kusten

Kaffepaus i Höga kusten. Vädret växlade konstant.
/Helena

Ytterlännes gamla kyrka

Efter att ha snurrat runt lite då man på grund av sprängning stängt av en del av väg 90 hittade vi till slut Ytterlännäs gamla kyrka som var ett av mammas önskemål på stopp.
/Helena

Näsåker

Efter ett stopp i Junsele utan något att stoppa i magen är vi just nu i Näsåker, Flinta baren, där vi ska dela på en barnpizza.
/Helena

Hejdå rummet

Snart lämnar vi rummet och tar därför två sista foton. 
Har haft en fantastisk helg med bubbel, bastu, god mat och dryck.
/Helena

28 maj 2011

Gourmetmiddagen i bilder

Aptitretare, Chevre, hjorton och älg. Mer exakt än så kommer jag inte ihåg.
Sikrom på dillbrioch med rödlök och creme fraiche
Tartar på hemrökt ren, dijonsenap, rödlök och gräslök. Serverades med tomat, salladslök, vinägrett samt tryffelskum.
Tre förrätter som sedan avslutas med ett glas innehållandes något för att rensa gommen. Granite kallades det som påminde om smaksatt sorbet.
Sedan följer två huvudrätter. Först ut är Grillad Röding serverad med en primörsallad samt en varmslagen hollandaisesås. Något så vansinnigt gott!!
Andra huvudrätten, Smörstekt reninnanlår med rökig chokladsky samt äppel- och sidfläskkompott. Serverad med havtornsglacerad mandelpotatis.
En predessert, som den första desserten kallades för enligt menyn, Innehöll om jag minns rätt, vaniljglass och någon slags hjortronkräm. Underbart gott var det i alla fall även om jag är dålig på att komma ihåg exakt vad det var.
Sista desserten var Hotellets Brüle smaksatt med passionsfrukt, serverad med chokladsorbet.
Och så kaffe med en chokladbit som avslutning.
Till all denna mat serverades ett vinpaket. En flaska vitt (Albizza Chardonay, Toscana 2009), en flaska rött (Falasco Valpolicella Ripasso 2009) och ett glas dessertvin. Detta delade man givetvis på och fick ändå inte i sig allt. Mycket gott och väldigt nöjda lämnade vi bordet flera timmar senare.
/Helena

Stalon Utsikt

På vägen tillbaka från Trappstegsforsen och Saxnäs, som också besöktes en snabbis hittade vi igen en skylt där det stod "Stalon utsikt".
Så då följer vi den smala krokiga vägen uppåt som till slut leder oss till denna utsikt.
Här togs kaffetermosen fram igen då det fanns en bänk bra placerad för detta ändamål.
/Helena

Trappstegsforsen


Fikadags vid trappstegsforsen.
Receptionisten på hotell Vilhelmina ordade en termos med kaffe, två muggar med lock och så en orangematsäcksväska åt oss till vår utflykt. Vi köpte till två färdiga smörgåsar på Ica Tallen som sedan packades med ned i väskan.
/Helena

Litsjöforsen

Ett stopp på vägen till Trappstegsforsen.
/Helena

Malgovik

Ute och åker igen. Nu har vi ett litet stopp i Malgovik. Gillar bordet i förgrunden.
/Helena

27 maj 2011

Framme

Nu är vi då på plats i vårt hotellrum på Wilhelmina Hotell, och vilken överaskning som möter oss.
Två våningar ner med hissen och rakt fram hittar vi vårt rum, en svit. Det bara måste vara en svit.
Sovrum med balkong, ett allrum med barbord, 3stolar och en tvåsits soffa med litet vardagsrumsbord.
Badrummet består av en liten bastu, bubbelpool för två, dusch, toa och två handfat.
/Helena

Meselefors

Två mil kvar, sträcker på benen i Meselefors.
/Helena

Stopp nr 4

Stopp nummer tre blev på chokladcafé i Gallsäter. Nu har vi stannat vid Överlännes kyrka.
/Helena

Weekend med mor

Första stoppet var i Birsta för att köpa blommor som nu ska planteras på stopp nummer två.
/Helena

25 maj 2011

Bilresa inom kort

Onsdag och imorgon är det veckans sista arbetsdag. På fredag åker jag och mor på resan hon fick i 60 årspresent. En liten weekend då vi, enligt hennes önskemål, ska till Vilhelmina på spahotell. På vägen svänger vi till Skog för att besöka en gravgård där blommor ska planteras.

Det ser ut att bli ostadigt väder idag. Jag ser solen skina samtidigt som mörka moln hänger i luften. Tur man ska jobba idag :) När det gäller arbetsveckan nästa vecka har det blivit rejält förkortad. Förutom att vi sedan tidigare är ledig torsdag och fredag blev det två semesterdagar uttagna för min del. Ett ärenden i närheten av en barndomsvän resulterade i ett telefonsamtal där jag frågade om jag inte kunde få hälsa på i samma veva. Så då stannar jag där från tisdag till onsdag, på onsdag måste jag ju hem och åka till Enlunda med karln och katter. Vi är ju långlediga då!!
/Helena

23 maj 2011

Grill-Lunch-Buffé

På lördagen startade dagen med förberedelser för lunchen då karré marineras med Hot'n'Spicy-krydda, benfira kotletter med Örtblandning och kycklingfiléer i Creolmarinad. Majskolvar delas, en stor färsk sallad ordnas som sedan delas upp i två byttor, tsatsiki rörs ihop och två korvar till Felix plockas fram ur frysen för grillning.
Bordet på altanen med 8 stolar och bordet i paviljongen med 6 stolar ställs i ordning. Då solen är framme kan det vara skönt att få välja mellan att sitta i sol eller skugga för intag av lunch. De flesta valde ändå att sitta i solen.
Barhänget fick fungera som servisställ, där placerades tallrikar, glas, bestick, majskolhållare, servetter och läsk. Framför bodenbyggnaden veks stegen fram och en ekskiva lades ovanpå, det blev buffébordet. Där fanns all kött, potatisgratäng, tsatsiki, bearnaisesås och majskolvar.
På borden stod salladsbyttorna. Efter maten serverades enbart kaffe och bulle som även det placerades på barhänget för självservering.
På plats var förutom vi två, Gunvor och Håkan, Stig och Kia från Åland, mamma Ewa, svägerska Eva med familjen Victor, Felix och Thomas. Anledningen till denna dag var av två skäl, först det att Enlunds från Åland var i stan och sedan den att få chansen att samla och bjuda in alla samtidigt till vårt fina Enlunda.
/Helena

22 maj 2011

Söndag med sol

Underbar dag att avsluta en härlig helg med. Har njutit av solen mest hela dagen. Nu har vi nyss ätit middag och när katterna behagar dyka upp packar vi oss hemåt.
/Helena

Härliga altan

Som förväntat så är altanen populär hos katterna, särskilt när det gäller Inez.
/Helena

21 maj 2011

Sarkasmen skiner

Svarar med en kommentar på en väns dotters facebooksida som skriver att solen försvann bakom ett stort moln. Senare när solen lyser på oss nämner jag att kanske jag ska lämna en till kommentar.

Då svarar gubben något i stil med: I Enlunda skiner alltid solen, även om det regnar. För när det regnar så skiner det ändå i våra hjärtan (gestikulerar med handen på hjärtat). Då tittar vi varann och asgarvar.
/Helena

Godmorgon

Har varit vaken i två timmar. Katterna trivs och det ser ut att bli en strålande dag.
Vet inte om det syns på fotot men rabarberna har klarat sig riktigt bra.
/Helena

20 maj 2011

Trädfällning

Återigen skymmer träd kvällssolen. Då tar gubben fram motorsågen och jag eldar grenar. Snart sitter man på altan igen.
/Helena

Solen skiner fast vi är i Enlunda

Denna maskin har använts idag, första gången denna säsong.
Alla stolar är uppackade och framställda. Trädelarna på stolarna är inoljade, paviljongen snurrad och flyttad. Ekans kryddor vattnade. Kött och kyckling på tining och marinering för morgondagen då vi får lunchgäster.
Just nu krattar karln ner gräsfrön i den jord som kommit till gräsmattan i samband med altanbygget.
/Helena